Comté 9 mnd AOP 200 g

Fast fransk fjellost, ypperlig til ostebordet, gratinering, eller i fondue. Produsert av upasteurisert kumelk.

NOK157,00 inkl. mva.
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Comte er en fast ost som er produsert av upasteurisert kumelk av kuer av rasen Montbéliarde eller Pie Rouge. Denne osten stammer opprinnelig fra fjellområdene Jura i Øst-Frankrike. Det går med 530 liter melk for å lage en comte-ost som veier 45 kg. Modningsperioden varer i minimum 3 måneder og noen ganger helt opp til 1 år. Den fikk sin AOP-godkjenning i 1958.

Comte er en fast ost med karakteristisk smak. Ostemassen har en elfenbenfarge til svak gul – avhengig av kuenes for. Den er smidig, finkornet og har en fin nøttesmak. Den lukter kraftig, og blir sterkere i smaken ved lengre lagring.

Comte kan benyttes ved enhver anledning. Den er ypperlig til ostebordet, og kan også brukes som snacks til aperitiff eller som hovedingrediens i salaten, som avslutning på et måltid, eller revet til gratinering for ovnsretter. Den blir også benyttet som en av ingrediensene til osteretten fondue. Det er en god påleggsost, spesielt til varme ostesmørbrød.

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.