Trøffelprodukter

Endelig en autentisk carbonarasaus velsignet fri fra fløte. TartufLanghe har pimpet den en smule med sommertrøffel for smakens skyld. Slå romtemperert saus på nykokt varm pasta og vend inn. Riv eventuelt over litt ekstra pecorino romano. 

Trøffelsmør smaksatt med to forskjellige typer hvit trøffel. Hvit trøffel er den mest ettertraktede og sterkest smakende trøffelen. 4 % av den hvite trøffelen Tuber borchii Vitt og 1 % av Tuber magnatum Pico, også kjent som den ettertraktede Alba-trøffel

Trøffelsmør smaksatt med 3 % ekte svart sommertrøffel, som har en mildere smak enn både vintertrøffelen og den hvite trøffelen.

Trøflene veier nå mellom 40-100 gr. og selges hele. Legg inn antall gram du ønsker, minimum 40 gram. Vi finner en trøffel som veier nærmest mulig det du ønsker. 

Honning smaksatt med hvit trøffel (Tuber borchii Vitt) er en delikatesse fra Stefania Calugi og en gastronomisk spesialitet.

Honning smaksatt med sommertrøffel – en delikatesse fra Stefania Calugi og en gastronomisk spesialitet som er helt unik i smak og følelse.

Fine frysetørkede flak av sort sommertrøffel, Tuber Aestivum Vitt (50%) og salt blandet i en kvern.

Tartufata er en smakfull italiensk delikatesse som består av en blanding av hakket sopp, hakket sommertrøffel og olje. Denne delikate blandingen er kjent for sin intense og aromatiske smak og brukes som smaksstoff i en rekke retter.

Delikat majones med trøffelsmak. Majonesen har en elegant balanse mellom fett og syre med en velbalansert smak av trøffel.

En garnityr for guder. Perfekte små perler med trøffeljuice av sorte vintertrøffler

Skiver av svart sommertrøffel i olje, anbefalt på toast, rått piemontesisk kjøtt, til forretter eller bakt kjøtt.

Crema tartufo nero Estivo Sorte sommertrøfler blandet med jomfruolje, ansjos.

100 % italiensk ekstra virgin olivenolje. Skiver av italiensk hvit trøffel, manuelt valgt og godt synlig i flasken.

100 % italiensk ekstra virgin olivenolje. Skiver av tørket svart trøffel, manuelt valgt og godt synlig i flasken.

Finmalt Volterra fjellsalt fra Toscana, som det er tilsatt 0,5 prosent ekte sommertrøffel, Tuber Aestivum Vitt.

Disse delikate og sprø grissini kombinerer tradisjonelt håndverk med autentiske smaksopplevelser. Med 1 % ekte sommertrøffel og ingen tilsetningsstoffer, tilbyr disse grissiniene en delikat trøffelsmak og garanterer en ren og ekte smaksopplevelse.

Kremet majonesbasert kaldsaus med hvitløk og trøffel.

Nydelig fikenmarmelade med mye smak av trøffel. Passer ypperlig til myke oster.

Denne parmesankremen er genial å ha på lur når du bare er fysen på noe godt men ikke helt orker å koke i timesvis.

Sennep kombinert med hvite trøfler og villblomsthonning for å skape en delikat saus med personlighet. Perfekt til kjøtt- og fiskeretter både rå og kokt, til grillen eller til marinering av en lakseskive

Dalbosco har nesten ubegrenset med bruksområder men prøv det gjerne på fritert chips, varmt popcorn, hvit pizza, lyst kjøtt, fisk, tilsmaking av sauser og vinaigretter, og selvfølgelig egg i alle former og fasonger.

I den lille landsbyen Oleggio i Piemonte produseres denne utsøkte og kraftige salami med ekte trøffelstykker. Den er medium/grovhakket med en fast konsistens og gir mindre skiver.

Glazen med balsamicoeddik fra Modena og trøffel er kremaktig og delikat, med den søte og syrlige smaken av balsamicoeddik og intense noter fra trøffelen.

Anfosso sin beste olje tilsatt trøfler. Produsert i Liguria

Tagliatelle med trøffel – båndpasta 4 mm bredde - La Pasta di Aldo

Risottomiksen kan tilberedes med kun vann og en skvett hvitvin, men blir enda bedre med en usaltet grønnsaksbuljong. Etter at du har oppnådd ønsker konsistens tilsettes parmesan og en klatt smør.