
Sopp og trøffel
Sopp og trøffel


Salametto al Tartufo 300g
Grovmalt kjøtt, spekk og krydder smakes farsen til med verdens mest myteomspunnede sopp: trøffel!

Trøffel bite (trøffelsnacks minigrissini) 30gr
Smakfull trøffelbit, ideell for en aperitiff.

Trøffel Breadsticks (Grissini med Trøffel) 120gr
En velsmakende matbit som følger tradisjonen "Piemonte" for hvert øyeblikk av dagen.

Crema di balsamico truffle giusti 150ml - trøffel
Glazen med balsamicoeddik fra Modena og trøffel er kremaktig og delikat, med den søte og syrlige smaken av balsamicoeddik og intense noter fra trøffelen.

Balsamico 3 medaljer (10 års) med trøffel 100ml
Trøffelbalsamicoen vil være et godt tilskudd når du skal smake til en god saus basert på oksekraft. Den vil også passe til kalv, storfe og svin.

Trøffelolje 250ml anfosso
Anfosso sin beste olje tilsatt trøfler. Produsert i Liguria

Tagliatelle eggpasta med trøffel 250gr
Tagliatelle med trøffel – båndpasta 4 mm bredde - La Pasta di Aldo

Risotto med trøffel, 230g
Carnaroli ris med trøffel, klar på 20 minutter ved å tilsette kun vann, salt etter smak og en klatt smør til slutt.

Balsamicoeddik og hvit trøffel, 100ml
Basert på balsamicoeddik av Modena PGI og hvit trøffel, perfekt match med ferske eller lagrede oster, eller andre retter av vilt.

Alfredosaus med svart trøffel, 260g
Oppskrift basert på ost og trøffel, en verdifull variant av klassikeren "Salsa Alfredo". Utmerket til å krydre alle førsteretter. Glutenfri

Risotto mix med trøffel 250g
Risottomiksen kan tilberedes med kun vann og en skvett hvitvin, men blir enda bedre med en usaltet grønnsaksbuljong. Etter at du har oppnådd ønsker konsistens tilsettes parmesan og en klatt smør.

Trøffelpakke
En nydelig pakke med de beste trøffelprodukter fra Piemonte.

Mortadella med Trøffel
Mortadella har sin opprinnelse fra Bologna i Emilia Romagna. Denne mortadellaen inneholder seriøst med trøffel.

Extra virign olivenolje med hvit trøffel, 100ml
Ekstra virgin olivenolje med lav surhet av høy kvalitet med Tuber Magnatum Pico. Ideell for å lage smakfulle kombinasjoner og anbefales på kjøtt- og fisketartar, biffcarpaccio, stekte egg eller til forretter.

Smør med trøffel, 80g
Appetittvekkende spesialitet basert på klaret smør og svært aromatisk svart sommertrøffel. Brukes ved tilberedning av stekte eller sammenpiskede egg, puré, krydder til forretter, eller på toast!

Trøffel- og hasselnøttpesto, 85g
Utmerket krydder basert på sort sommertrøffel, Piedmont IGP hasselnøtter, champignon og pinjekjerner. Ideell akkompagnement til ravioli al plin eller bruschetta.

Saus med hvit trøffel, 180g
Saus basert på italiensk tomat og hvit trøffel, anbefales med ravioli eller eggpasta.

Kremet ansjossaus med sort trøffel. 90g
Kremet ansjossaus med Tuber aestivum trøffel. Utmerket i kombinasjon med retter basert på kokte grønnsaker eller egg.

Trøffelsmør, 80g
Velsmakende smør tilberedt med melk fra Piemonte, smaksatt med Tuber Aestivum (sort) trøffel.

Trøffel Julienne 90gr
Dette er et meget anvendelig produkt som hever sauser, varme og kalde retter. Glasset inneholder fine strimler laget med blant sommertrøfler, tagiasche oliven, kapersblader, tørket tomat og selleri og lagt ned på extra virgin oliven olje.

Funghi secchi Galletti, tørket kantarell 40g
De tørre Galletti (kantarell sopp) er fantastisk i en klassisk risotto, eller for å krydre en velsmakende fersk pasta.

Trøffelsaus, 85g
Svart sommertrøffel og champignonsaus. Utmerket med rått piemontesisk kjøtt, på sprøstekt brød eller til tilberedning av omelett.

Trøffel carpaccio, 110g
Skiver av svart sommertrøffel i olje, anbefalt på toast, rått piemontesisk kjøtt, til forretter eller bakt kjøtt.

Dry Porcini (steinsopp) - extra quality, 40g
Ung sopp med lys farge, delikat smak og fine skiver etter tørking. Kan brukes til det meste men anbefales spesielt som garnityr. Kommer i spesialpakning der du ser de flott tørkede skivene med tørket sopp.

Steinsopp i olivenolje, 190g
Carpaccio Porcini in extra virgin olive oil

Dry Porcini (tørket steinsopp), 40g
Tørket steinsopp. Steinsopp regnes som en av våre beste matsopper. Steinsopp har en aromatisk og nøtteaktig smak.

Trøffelkrem, 500g
Vianders spesielle trøffelkrem er en pate basert på svart sommertrøffel og champignonsopp, som gir en veldig delikat smak og en intens lukt.

Trøffelsennep, 100g
Sennep kombinert med hvite trøfler og villblomsthonning for å skape en delikat saus med personlighet. Perfekt til kjøtt- og fiskeretter både rå og kokt, til grillen eller til marinering av en lakseskive

Fungi soppekstrakt 100 ml
Soppekstrakt håndbrygget med smakfulle krydder, uten tilsetningsstoffer. En naturlig smaksforsterker.

Dried morel (Tørket morkel) 20g
Morkler er en delikat matsopp og kan brukes som tilbehør til mange retter, i supper, sauser og stuinger. Passer godt til lette kremaktige sauser tilsatt for eksempel madeiravin, som tilbehør til kyllingfilet eller kalvekjøtt.

Fungi sort peppersaus 100 ml
Fungi Sort Peppersaus er basert på oppskriften til Fungi Original, men er tilsatt sort pepper og hvitløk for ekstra "hete" og umami.

Trøffel- og soppesto, 130g
Deilig pesto laget med trøfler og sopp. Utmerket for tilberedning av deilige kanapeer eller som tilbehør til kjøtt.