Trøffelprodukter

Majones smaksatt med hvit trøffel.

100 % italiensk ekstra virgin olivenolje. Skiver av italiensk hvit trøffel, manuelt valgt og godt synlig i flasken.

100 % italiensk ekstra virgin olivenolje. Skiver av tørket svart trøffel, manuelt valgt og godt synlig i flasken.

Grovt havsalt med 1 % trøffel. Knoll Aestivum vitt fra Italia. Fra huset til Pebeyre i Cahors.

Finmalt Volterra fjellsalt fra Toscana, som det er tilsatt 0,5 prosent ekte sommertrøffel, Tuber Aestivum Vitt.

Crema tartufo nero Estivo Sorte sommertrøfler blandet med jomfruolje, ansjos.

En garnityr for guder. Perfekte små perler med trøffeljuice av sorte vintertrøffler

Nydelig fikenmarmelade med mye smak av trøffel. Passer ypperlig til myke oster.

Tartufato er en italiensk spesialitet bestående av sopp, oliven, olivenolje og trøffel smaksatt med litt ansjos. Den har en tapenadeaktig konsistens og kan bl.a. brukes i pasta og risotto eller bare på brød.

Kremet majonesbasert kaldsaus med hvitløk og trøffel.

Akasiehonning smaksatt med tynne skiver av hvit trøffel. passer utmerket til ost.

Denne parmesankremen er genial å ha på lur når du bare er fysen på noe godt men ikke helt orker å koke i timesvis.

Nydelig tilbehør til bla: kjøtt, fisk, omeletter, stekte poteter, grønnsaker og topping på brød.

Dalbosco har nesten ubegrenset med bruksområder men prøv det gjerne på fritert chips, varmt popcorn, hvit pizza, lyst kjøtt, fisk, tilsmaking av sauser og vinaigretter, og selvfølgelig egg i alle former og fasonger.

I den lille landsbyen Oleggio i Piemonte produseres denne utsøkte og kraftige salami med ekte trøffelstykker. Den er medium/grovhakket med en fast konsistens og gir mindre skiver.

Smakfull trøffelbit, ideell for en aperitiff.

En velsmakende matbit som følger tradisjonen "Piemonte" for hvert øyeblikk av dagen.

Glazen med balsamicoeddik fra Modena og trøffel er kremaktig og delikat, med den søte og syrlige smaken av balsamicoeddik og intense noter fra trøffelen.

Anfosso sin beste olje tilsatt trøfler. Produsert i Liguria

Tagliatelle med trøffel – båndpasta 4 mm bredde - La Pasta di Aldo

Risottomiksen kan tilberedes med kun vann og en skvett hvitvin, men blir enda bedre med en usaltet grønnsaksbuljong. Etter at du har oppnådd ønsker konsistens tilsettes parmesan og en klatt smør.

Appetittvekkende spesialitet basert på klaret smør og svært aromatisk svart sommertrøffel. Brukes ved tilberedning av stekte eller sammenpiskede egg, puré, krydder til forretter, eller på toast!

Utmerket krydder basert på sort sommertrøffel, Piedmont IGP hasselnøtter, champignon og pinjekjerner. Ideell akkompagnement til ravioli al plin eller bruschetta.

Svart sommertrøffel og champignonsaus. Utmerket med rått piemontesisk kjøtt, på sprøstekt brød eller til tilberedning av omelett.

Skiver av svart sommertrøffel i olje, anbefalt på toast, rått piemontesisk kjøtt, til forretter eller bakt kjøtt.

Sennep kombinert med hvite trøfler og villblomsthonning for å skape en delikat saus med personlighet. Perfekt til kjøtt- og fiskeretter både rå og kokt, til grillen eller til marinering av en lakseskive