Kaker

Skorpor har ingenting til felles med det norske ordet skorpe. Det nærmeste vi kan kommer er det italienske låneordet biscotti som har festet seg i det norske kulinariske vokabularet.

Olof Viktors karakteriser denne cookien som en småkake. Vi vil tillegge at det er en småkake som byr på det lille ekstra; full pakke med rik smak. Småkaken er selvfølgelig håndlagd, bakt med smør, revet kokos, hvit sjokolade balansert med frisk syrlighet.

Cannoli er et Italiensk bakverk med opphav fra Sicilia, og er i dag selve kronjuvelen i siciliansk matkultur.

Klassisk italienske fingerkjeks, mest kjent som en av hovedingrediensene til Tiramisu.

Klassisk italienske fingerkjeks, mest kjent som en av hovedingrediensene til Tiramisu.