Oppskjærte skinker

Prosciutto Crudo di Montagna Lurisia med Barolo er en karakteristisk spekeskinke, beriket med Barolo-vin som tilfører raffinerte, aromatiske nyanser og et unikt særpreg.

Prosciutto Crudo di Montagna Lurisia med svart trøffel er en karakteristisk spekeskinke, beriket med aromatiske flak av svart trøffel som gir en enda mer smakfull og unik opplevelse.

Dette er skinke fra Jambugo, et av kjerneområdene for produksjonen av Jamon Iberico Bellota – populært kalt Pata Negra. Domecq regnes som en av de absolutt fremste produsentene av denne skinkeskatten.

Serrano fra Monte Nevados øverste hylle. Kåret til Spanias beste Serrano i både 2022 og 2025, i konkurransen "Premios Alimentos de España" arrangert av det spanske landbruksdepartementet.

En klassisk Parmaskinke fra Capanna, modnet i 24 måneder for en silkemyk konsistens og balansert, sødmefull smak. Perfekt på spekefat, i sandwicher eller som en del av en ekte italiensk opplevelse.

En delikat og sødmefull spekeskinke fra Friuli, med silkemyk konsistens og lavt saltinnhold – perfekt for ekte italiensk nytelse.

Gastronomisk fortreffelighet fra utvalgte svinekjøttben, modnet i minimum 13 måneder, og marinert med trøffel

Coppa di Parma skiller seg fra andre typer Coppa, fordi her brukes kjøttet fra parmaskinkegriser i produksjonen.

Pancetta supercoppata er laget med en coppa (nakkekjøtt) og veldig mager pancetta. Etter en saltperiode på ca. 15 dager rulles pancettaen rundt coppaen, bindes og modnes i 2 måneder.

Bresaola della Valtellina IGP er hentet fra den øverste mørbraden, en av de fineste kuttene av storfe. Etter å ha blitt saltet, pakkes den og får stå i lang tid for å opprettholde sin intense røde farge og delikate smak.

Klassisk kokt italiensk skinke. Etter utbeining tørrsaltes skinkene før de trekkes til de er møre og smelter i munnen. De er fortsatt vakkert rosa i fargen og smaker slik bare godt kan gjøre: fantastico!