Kittmodningsost

Sveitsisk klassisk raclette er en ekte bondeost og en spesialitet i seg selv. Lagret i 3 måneder med en mild og aromatisk smak. Dens utmerkede smelteegenskaper, kremete tekstur og typiske smak gjør raclette til en utmerket ost.

En perfekt ost til smelting, om det så er raclette eller et skikkelig godt ostesmørbrød.

En ny måte å tenke på Morbier-modning og ekspertisen fra Petite har tryllet frem denne ekstra modne versjonen av Morbier som er en delikat smaksopplevelse. Gress, nøtter, melk i fin harmoni og med nydelig dybde og lang ettersmak.

Dette er en rødkittost laget på pasteurisert kumelk. Osten har hatt DOP status siden 1996 og blir produsert i Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milan,o Pavia, Treviso og Novara. Taleggio har vært produsert siden tidlig på 1300-tallet.

Stracktufo fra Gildo Formaggio er noe så herlig som en Taleggio med trøffel.

Fin ost med den karakteristiske Munster-smaken. Dette er en råmelkversjon.

Reblochon ble født på XIII århundre. Den er fra Savoy. Lagret i naturlige grotter i en høyde på 1000 - 1800 meter.