Oliven

Miks av tre oliventyper, marinert og kydret med chili, hvitløk og persille

Kalamataoliven har en form som små, litt spisse mandler og er mørk fiolett, nesten svarte i fargen etter å ha modnet på oliventrærne. De er fete og fyldige i smaken og kan bringe frem minner fra en ferie i Hellas allerede fra første munnfull.

Nyt den alene som aperitiff, eller server den blant forretter. De fruktige, knasende olivenene av sorten "Bella di Cerignola" er blant de små store kjendisene i Italia. Med størrelsen 12-18 gram per oliven har den et høyt kjøttinnhold.

Typisk produkt fra Nord-Apulia: middels størrelse, bronsefarge og fast tekstur

Taggiasche oliven med stein i saltlake

Taggiasche oliven uten stein på Anfosso´s egen extra virgin olivenolje.

Sprekte Alorena Oliven.Naturlig fermentering med kun salt og vann i 10-12 måneder.

Den lett bitre og syrlige smaken av sitron gir en frisk smak til de kjøttfulle olivenen. Et absolutt must om du skal garnere din dry martini enten den er shaken eller stirded.

Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur. Her er de kjøttfulle olivenene fylt med syltet jalapeno som gir et deilig kick!

Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur. Chili er tilsatt i glasset og gjør det hele til en super snacks.

Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur.

Store smaksrike oliven uten stein med en lett sprø og kjøttfull tekstur.

Dette er den mest kjente spanske oliventypen. Høyt verdsatt på grunn av smak og tekstur.

Dette er den mest kjente spanske oliventypen. Høyt verdsatt på grunn av smak og tekstur.

Små oliven med forholdsvis stor stein. Mest kjent som en av de fremste oliventypene i produksjon av topp kvalitet olivenolje.

Sen innhøsting sørger for en jevn mørk farge. Innhøstingstidspunktet bidrar også til en kompleks moden smak. Nesten smøraktig myk tekstur. Sammensatt smak med mandeltoner

Høyt kjøttinnhold og er blant de største oliven i Italia.