Sopp

Risottomiksen kan tilberedes med kun vann og en skvett hvitvin, men blir enda bedre med en usaltet grønnsaksbuljong. Etter at du har oppnådd ønsker konsistens tilsettes parmesan og en klatt smør.

Økologisk krem ​​tilberedt med Parmigiano Reggiano DOP og Porcini sopp. Ideell til pasta eller risbaserte retter.

Trøflene veier mellom 20-40 gr. og selges hele. Legg inn antall gram du ønsker, minimum 20 gram. Vi finner en trøffel som veier nærmest mulig det du ønsker. 

Carpaccio Porcini in extra virgin olive oil

De tørre Galletti (kantarell sopp) er fantastisk i en klassisk risotto, eller for å krydre en velsmakende fersk pasta.

Morkler er en delikat matsopp og kan brukes som tilbehør til mange retter, i supper, sauser og stuinger. Passer godt til lette kremaktige sauser tilsatt for eksempel madeiravin, som tilbehør til kyllingfilet eller kalvekjøtt.

Tørket steinsopp. Steinsopp regnes som en av våre beste matsopper. Steinsopp har en aromatisk og nøtteaktig smak.

Soppekstrakt håndbrygget med smakfulle krydder, uten tilsetningsstoffer. En naturlig smaksforsterker.

Fungi Sort Peppersaus er basert på oppskriften til Fungi Original, men er tilsatt sort pepper og hvitløk for ekstra "hete" og umami.

Oppskrift basert på ost og steinsopp, en variant av den klassiske "Alfredosausen" som minner om skogens dufter. Utmerket til å krydre alle førsteretter. Glutenfri