Fersk ost

Fast "pølse" som er velegnet som pizzatopping.

Denne osten har en veldig mild smak og en elastisk konsistens.

Denne lages for Guffanti av utvalgte produsenter i Campania. Hver ball veier 250 gr og er pakket indviduelt i plast med saltlake

Bøffel-mozzarellaen har en lett syrlig smak med mange fine smaksnyanser. Har en frisk pikant ettersmak.

Fersk Mozzarella di Bufala har en mild aroma som likevel er særpreget pga. bøffelmelken.

Mascarpone er en allsidig ost da den kan brukes til mange forskjellige typer retter.

Ricotta er en ferskost med kun 12% fett. ostemassen er kritthvit med kremet og lett grynet tekstur. Smaken er frisk og lett søtlig.

Gresk feta er en halvfast ost med en tett elfenbenshvit ostemasse.

Den greske osten halloumi smelter ikke, noe som gjør at den passer godt å grille, steke eller ovnsbake.