Fersk ost

Ferskost gjennomgår ikke noen modningsprosess før de er spiseklare. Smaksmessig er ferskost ofte mild og lett syrlig. Konsistensen varierer fra myk og kremet, som en Mascarpone, til litt elastisk ost som en Mozzarella di bufala. Ferskoster kan også være alt fra faste til smuldrete, som en gresk PDO feta. Denne ostetypen egner seg ofte svært godt til matlaging og i deilige salater. 

Fersk ost

Burrata 250g, Mons

NOK199,00 inkl. mva.

Les mer

Burrata, er en spesialitet i Puglia -regionen i Italia. Mozzarellaen ble strukket og blandet med krem ​​for å få en ostemasse som heter Stracciatella.

Bufala Mozzarella 125 gr

NOK69,00 inkl. mva.

Les mer

Denne mozzarella er laget på ekte bøffelmelk.

Mozzarella di Bufala Campana DOP, pose 250g

NOK199,00 inkl. mva.

Kjøp

Upasteurisert bøffelmelk (100%). Animalsk løype. Ingen modning. Kritthvit ostemasse med tynn koagulert hinne. Lagret i saltoppløsning.

Mozzarella Cubetti, pizzaost

NOK49,00 inkl. mva.

Les mer

Mozzarella Cubetti er fersk mozzarella som er kuttet i terninger like før den pakkes. Spesiallaget for pizzatopping

Mascarpone 250 g

NOK89,00 inkl. mva.

Kjøp

Mascarpone er en allsidig ost da den kan brukes til mange forskjellige typer retter.

Ricotta 250 gr

NOK59,00 inkl. mva.

Kjøp

Ricotta er en ferskost med kun 12% fett. ostemassen er kritthvit med kremet og lett grynet tekstur. Smaken er frisk og lett søtlig.