Chorizo er en av grunnpilarene i det spanske kjøkken; enten som selvstendig rett eller som ingrediens i f eks en paella, tortilla eller tilbehør til sjømat. Vår chorizo har medium styrke og er selvfølgelig laget på tradisjonelt vis med røkt paprika pulver - Piento del la Vera.
Paella med chorizo og kylling - se oppskrift her