Mont d´Or 500g Rivoire-Jacquemin

En fransk spesialitet! Vinterost med flytende konsistens og masse smak.

NOK299,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Næringsinnhold
  • Allergener
  • Produktanmeldelser (0)

Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er meget bløt og kremete. Den har en unik kraftig smak, noe fruktig og svært aromatisk. Osten er sylindrisk og tilbys i forskjellige størrelser, fra 13–30 cm i diameter. Ostemassen er bundet med et bånd, som ikke må fjernes, heller ikke ved servering. Vacherin Mont D´Or blir fort bløt og bør serveres fra esken

Dette er en ost med to navn, avhengig av opprinnelseland. Dersom osten kommer fra Sveits kalles den Vacherin Mont d'Or, og om den er produsert i Franrike heter den Vacherin du Haut-Doubs. Opprinnelig ble osten laget i Sveits men senere kopiert av franskmennene. Den franske varianten kan kun klassifiseres som AOC dersom den er produsert i landskap over 700 m o h.
Osten er kjent for sin karakteristiske emballasje i form av trebokser av gran. Modningen strammes ostene opp med  høvelspon av gran.
Modnes ved 15 grader i 3 uker før den legges i bokser og modnes videre i minimum 4 uker. 

Slik skal den spises:

Osten kommer i en treboks og skal i teorien holde osten inne, også i ovnen, men pakk litt aluminiumsfolie rundt for sikkerhets skyld. For folien skal på må du fjerne plasten som ligger rundt.

Ovnen forvarmes til 180 grader. 

Nå kan du kutte opp lyst brød og ha noen dråper olivenolje på. Sette de i ovnen i et par minutter til de blir lett crispy. Dette er perfekt tilbehør

Osten settes inn i 20 minutter, mulig litt lenger om du har folie rundt. Osten skal nærmest være flytende.

Nam!!

Næringsinnhold per 100 g.
Energi (KJ) 1186
Energi (KCal) 286
Fett (g) 24
Hvorav mettede fettsyrer (g) 17
Karbohydrater (g) 0.5
Hvorav sukkerarter (g) 0.5
Kostfiber (g) 0
Protein (g) 17
Salt (g) 1.5
Allergener
Gluten Fri for
Bygg Fri for
Hvete Fri for
Havre Fri for
Khorasanhvete Fri for
Rug Fri for
Spelthvete Fri for
Skalldyr Fri for
Egg Fri for
Fisk Fri for
Peanøtt Fri for
Soya Fri for
Melk Inneholder
Nøtter Fri for
Mandler Fri for
Kasjunøtter Fri for
Paranøtter Fri for
Hasselnøtter Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Valnøtter Fri for
Selleri Fri for
Sennep Fri for
Sesam Fri for
Sulfitt Fri for
Lupiner Fri for
Bløtdyr Fri for

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.