Nyheter

Dette er kanskje verdens beste brente mandler, tradisjonsrikt juleknask som smaker av barndommens jul. Gi bort brente mandler som en spiselig julegave eller kos deg med søtsaken selv.

Er det en ting Itsøe er skikkelig flink til, så er det å lage pinnekjøtt. Mye av jobben er i sortering av lammesider, og sørge for at lammesidene har en jevn fordeling av kjøtt og fett.

Nøye utvalgte lår fra lam som har beitet på Jæren saltes og modnes på loftet i Verksgata hos A. Idsøe. Den langsomme tørkingen og det gamle modningsrommet gir et fenalår med dyp smak og fin balanse mellom sødme, salt og fett.

Søte moreller, kanel og vanilje er en fortreffelig smakskombinasjon til julens riskrem, ostefatet eller desserten!

Stag Bakeries har vært en del av det skotske landskapet siden 1885, men har nylig utvidet utenfor Storbritannia.

Siden etableringen i 1885 på Isle of Lewis i De ytre Hebridene har Stag vært en viktig del av livet i Stornoway. Selv om bakeriet har utviklet seg mye siden den gang, holder de fast ved sine tradisjonelle oppskrifter. Disse passer perfekt til ost.

Stag Bakeries har eksistert i Skottland siden 1885. De har vært veldig lokalt orienterte og vi har vært så heldige å få produktene deres til Norge. Deres originale vannkjeks er en nøytral kjeks som er perfekt til ost, da den bare tilfører sin fine sprøhet

Gode ingredienser, tradisjonelle metoder og oppskrifter samt en god porsjon kreativitet skulle vise seg å være oppskriften på Stags suksess og velsmakende produkter. Her er det deres velsmakende water biscuit med perfekt avstemt smak av rosmarin.

Denne eksklusive espressoblandingen er hentet fra solrike plantasjer i Brasil og Sentral-Amerika. Red Blend er en mesterklasse i balanse – en rik og intens smak kombinert med en myk, delikat tone av kakao og eksotiske krydder.

Idsøe har valgt Fjellam fra Ryfylke som råvare til dette svært populære produktet. Lammet saltes og tørkes i de tradisjonsrike lokalene i Verksgaten, Stavanger sentrum.

Mørk sjokolade (65%) med bringebær, bjørnebær og kirsebær. Perfekt til gaver eller snacks!

En deilig mørk sjokolade med hasselnøtter, pistasjnøtter, chili og sjokoladelinser m/ appelsin. Perfekt til gaver eller snacks!

To porsjoner tørket surdeigsstarter basert på økologisk landhvete og naturlige gjærceller fra økologiske epler. Én pose er nok til å starte en surdeig som, med litt kjærlighet – kan vare livet ut.

En sødmefull konfitt med fiken og valnøtter. Perfekt til geitost og blåmuggost.

Pepper Mix i kvern av Sort, Grønn, Hvit, og Rosa pepper.

En smakfull blanding av tørkede tomater, urter og krydder – perfekt til klassisk bruschetta. Dryss over ristet brød med olivenolje, eller bruk i sauser og marinader for ekstra fylde. Glutenfri.

Har du disse glassene i hus er tilbehørsbehovet dekket når du vil duke bordet for nordisk tapas. Her er det bare å kombinere de gode økologiske smakene i HØST serien med fiskekonserver fra Fangst, nybakt brød supplere med andre godsaker du ønsker!

Eleganse møter ytelse – FK2 Salmon & Ham Knife fra De Buyer gir deg presisjon og kontroll med sitt ultrafleksible, lange blad, perfekt til delikate skiver av laks, skinke eller bacon.

Grovbrød møter sin overmann – FK2 Bread Knife fra De Buyer er serratert for presisjon og slitestyrke, og skjærer enkelt gjennom både mykt og sprøtt brød med kontroll og eleganse.

Med presisjon og styrke for komplekse kjøttoppgaver – FK2 Boning Knife fra De Buyer er spesialutviklet for nøyaktig benfjerning og kjøttslicing, ideell både i profesjonelle kjøkken og til hjemmeentusiaster.

Presisjon og fleksibilitet i ett blad – FK2 Filet Knife fra De Buyer er skreddersydd for perfekt filékniving av fisk og fjærfe, og kombinerer skarphet med kontroll.

Små oppgaver, stor presisjon – FK2 Paring Knife fra De Buyer er designet for presisjonshogst og dekorative detaljer på grønnsaker, frukt og mer.

Presisjon møter kraft i denne japanskinspirerte Santokukniven fra De Buyers FK2-serie. Med overlegent grep, balansert design og ekstrem skarphet er dette kniven som tar kjøkkenarbeidet til et nytt nivå – både for profesjonelle og matentusiaster.

Guanciale i skiver er en hendig nyhet fra Riccardo Franchi. Guanciale er jo speket svinekjake. Kjakene blir krydret med pepper, urter og saltet i noen dager og deretter hengt til tørk i flere uker. Kuttes så i skiver og vakumeres som en 2 pakning.