Havsalt med svartpepper og lime 100g, Alltgott

Et Trapanisalt smaksatt med sort pepper og frysetørket lime. Glem alt om det gamle «sitronpepperet» dette er the real thing! Innslaget av sitrus gjør det til et selvsagt valg til det meste av fisk, skalldyr og hvitt kjøtt. En crudo på tynnskåret kveite toppet med et dryss av dette saltet og noe dråper med din beste ekstra virgin olivenolje blir aldri feil. Det er heller ikke ueffent som strøssel på en ceviche. Vil du leke litt ekstra på kjøkkenet anbefaler jeg deg å lage fennikel sorbet eller granité og drysse på dette saltet før du serverer det som en hvilerett som renser gangen og gjør deg klar for finalen!

Saltet høstes for hånd i 3000 år gamle WWF-beskyttede saltbassenger i Trapani på nordvestkysten av Sicilia. Det er et uraffinert salt i sin naturlige form med mineralene kalium, magnesium og kalsium. Det litt fuktige saltet inneholder naturlig jod. Smakstilsetningen består av FRESH AS sine frysetørkede bær i kombinasjon med krydder fra Herbaria og andre smakstilsetninger av høyeste kvalitet.

Ingredienser: Havsalt 90%, økologisk svartpepper 5%, frysetørket lime 5%
Prosentsatsen for lime tilsvarer 33 g fersk lime per 100 g salt