Saba, økologisk 200ml

Saba er et eldgammelt produkt, og sammen med honning har det i lange århundrer vært forfedrenes sukker.
Saba “La Cà dal Nôn” har opprinnelse fra en eldgamle familietradisjon med å lage druesaft for så å lage kokt must til den tradisjonelle Balsamicoeddik fra Modena og til saba.
For å produsere saba, velger man druene med den høyeste sukkergraden fra vingården, de presser druen og koker saften i mange timer direkte i åpen ild i en åpen gryte, til den når en reduksjon på mer enn halvparten av sitt opprinnelige volum.

Brukes på toppen av iskrem, med ricottaost, på isbiter for en frisk sommerdrink eller til smakfulle, søte og sure retter. Ypperlig også på en frisk salat