Denne samlingen er laget på forespørsel fra avdøde tenoren Luciano Pavarotti i anledning stiftelsens Scrigno veldedighetsauksjon, og tilbyr en spesiell smaksprøver av Giustis historiske samling: fem krydder med Balsamic Vinegars fra Modena av forskjellige oppskrifter og økende aldring.