Västerbottensost

Västerbottenost er en svensk ost med tradisjon som strekker seg tilbake til slutten av 1800-tallet. Dette er en klassiker i Sverige som er høyt verdsatt og mye benyttet av kjøkkensjefer over hele landet. Västerbottenost er en fastost med mye smak og personlighet, produsert med historisk kunnskap og yrkesstolthet. Den er lagret i minst 14 måneder, og smaksmessig konkurrerer den med internasjonale varemerker som Gryere, Emmenthaler, Parmesan og Cheddar.

Osten er vellagret, tørr og fet, og har en særegen kraftig og unik smak.

Västerbottenost er en svært anvendelig ost som kan brukes til både matlaging og som pålegg, eller nytes som den er sammen med et glass rødvin. Prøv den for eksempel i risotto eller omelett eller server den sammen med oliven.