Ideell for å berike rettene dine med kjøtt, rå grønnsaker, gourmetfocaccia.
Trøffelen har vært kjent siden antikken, den greske filosofen Plutarch trodde til og med at den var et produkt av den kombinerte virkningen av vann, varme og lyn. Men det er i middelalderen og fremfor alt ved de italienske renessansedomstolene at trøffelen ble anerkjent som en edel mat i høyeste kvalitet.