En god kilde til jern, magnesium og folat, en enkel servering av cannellini bønner gir mer enn 20 prosent av den anbefalte daglige verdier av disse næringsstoffene. De er også en god kilde til protein, noe som gir mer enn 15 gram per servering. Andre ernæringsmessige fordeler inkluderer deres lave fettinnhold og kalori teller. Hver servering inneholder bare 225 kalorier og mindre enn ett gram fett.