Et annet alternativ er å finhakke 3 store fedd med hvitløk og la det trekke i 3 ss god olivenolje på svak varme i 20-30 minutter, minst. Pass på at hvitløken ikke brenner seg. Tilsett 3 ss sitron og damp 400 g blåskjell. Plukk ut skjellene, reduser kraften litt.
Kok pastaen nesten ferdig og fullfør kokingen med den reduserte kraften fra blåskjellene. Vend inn blåskjell, et par never rensede ferske reker og litt finhakket koriander.