Roquefort Papillon red label AOP 100 g

Delikat Roquefort med fyldig og kraftig smak.
Kjølevare, bør kun bestilles når du får varer levert direkte fra Smakslykke, eller ved henting i vår butikk

NOK98,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Spesifikasjoner
  • Næringsinnhold
  • Allergener
  • Produktanmeldelser (0)

Roquefort blir produsert i et bestemt område i Frankrike – nemlig i landsbyen med samme navn. Landsbyen Roquefort ligger i fjellområdet Massif Central i Syd-Frankrike. Her er det ideelle forhold for modning av denne osten med konstant temperatur og luftfuktighet året rundt. Papillon produserer ostene sine på den gammeldagse måten, ved å bake brød som de lagrer i grottene, og på den måten produserer penicillium roqueforti. Ved å lagre osten i grottene som har naturlig fuktighet og temperatur, blir osten av ypperste kvalitet.

Roquefort Papillon AOP har en ganske fast konsistens. Når osten er moden, er den kraftig. Den har en smak som er pikant, kraftig og rik, noe salt, men det er allikevel en mild roquefort som smelter i munnen. Ostemassen er fuktig, med en fin jevn marmorering av blåmugg

Ostemassen er fuktig og smulete og bør skjæres opp med forvarmet kniv. Den har fine karakteristiske blåmuggmarmoreringer pent fordelt i hele osten. Serveres gjerne med druer, valnøtter eller selleri.

Spesifikasjoner
Oppbevaring Oppbevares kjølig
Max.temp 8 °C.
Gtin F-pak 3177890001008
Gtin D-pak 3177890001190
Drenet vekt (Kg) N/A
Opprinnelsesland Frankrike
Tilleggsinfo framstilt av upasteurisert melk.
Opphavssted Frankrike
EPD nummer 2820058
Varemerke Papillon
Ingredienser Upasteurisert fåremelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, muggkultur.
Min.temp 2 °C.
Etikett AOP
Næringsinnhold
Protein (g) 21
Fett (g) 32
Hvorav sukkerarter (g) 0.4
Energi (KJ) 1572
Energi (KCal) 379
Salt (g) 3
Karbohydrater (g) 1.8
Hvorav mettede fettsyrer (g) 20
Kostfiber (g) 0
Allergener
Skalldyr Fri for
Nøtter Fri for
Havre Fri for
Egg Fri for
Khorasanhvete Fri for
Soya Fri for
Macademianøtter Fri for
Pekannøtter Fri for
Bløtdyr Fri for
Hvete Fri for
Kasjunøtter Fri for
Pistasienøtter Fri for
Melk Inneholder
Paranøtter Fri for
Mandler Fri for
Selleri Fri for
Sulfitt Fri for
Sesam Fri for
Lupiner Fri for
Rug Fri for
Hasselnøtter Fri for
Gluten Fri for
Fisk Fri for
Sennep Fri for
Bygg Fri for
Peanøtt Fri for
Spelthvete Fri for
Valnøtter Fri for

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.