Miniretorta sheep cheese 160gr

Finca Pascualete Mini Retorta er vinneren av World Cheese Award 2017 for beste ost i Spania, og er en unik ost som kommer fra sauer som utelukkende er oppdratt på ostemakernes private eiendom. Sauene beiter fritt på ville blomster, urter og gress, noe som gir osten en uforglemmelig urteaktighet. Nyt denne kremete ostespredningen på crostini og sammen med andre spanske favoritter som chorizo ​​og fuet.

Råmelken gir notater av vilt gress og urter med kraftige og komplekse nivåer av smak - dette er virkelig et mesterverk fra ost.

Denne osten nytes ved romtemperatur, med toppen fjernet for å vise det kremete, skjebare interiøret. Spredt på ferskt, ristet brød, er det få oster i verden mer deilig. Opprinnelig ble disse ostene sett på som uhell, siden kjernen ikke ble fast nok. Og ble oftest spist av osteprodusentene selv, før produktet til slutt fikk sin plass de siste 10 årene.

Finca Pascualete lager osten av fersk rå sauemelk produsert av sin egen flokk med merinosau som vandrer rundt sine omfattende gods i Extremadura, Vest-Spania, og beiter på gress, ville blomster og urfolk. Osten tykkes ut med vegetabilsk løpe fra kardongblomsten, en plante som vokser i hele Pascualete-eiendommen. Ostene roteres daglig for å sikre en jevn, kremaktig tekstur.

Finca Pascualete har en utrolig historie. På 1940-tallet ble Luis Figueroa y Pérez de Guzmán el Bueno, grev av Quintanilla, forelsket i en ung amerikansk kvinne ved navn Aline Griffith som viste seg å være en CIA-agent. Etter at de var gift, viet Aline livet sitt til den rike historien og skjønnheten i Finca-eiendommen. Hun satte seg for å bevare områdets kultur og tradisjon ved å produsere de fineste gårdsproduktene i området. Denne osten følger hennes arv.

Ingredienser:
Sauemelk (rå), tistel (kardong), vegetabilsk løpe, salt

Viktig informasjon når man bestiller kjølevarer

• Kjølevarer sendes i egen kjøleboks med kjøleelement.
• Det er viktig at man forholder seg til det avtalte leveringstidspunktet. Hvis varer ikke kan leveres, grunnet at Bring/Posten ikke får kontakt med mottaker, vil pakken automatisk bli levert til nærmeste Bring/Posten hentested /Post i butikk. En automatisk melding vil komme til mottaker om at pakken er levert der. Om pakken da inneholder kjølevarer fraskriver Smakslykke.no seg et hvert ansvar for varer merket som kjølevarer i forsendelsen.
• De aller fleste kjølevarene i vårt sortiment er ikke lettbedervelige, slik at det er ingen helsefare forbundet med forhøyet temperatur på varene. Men en forhøyet temperatur kan gå ut over kvaliteten for øvrig, samt gi varen kortere holdbarhet.