Ideell til å smøre på brød eller kjeks. Kremen er utmerket som fyll for croissanter, søte crêpes, pannekaker eller vafler. Bruk den som fyll på sjokolade, og prøv den på is og yoghurt. Fantastisk for å fylle Panettone, Pandori og påskeduer.
DUBAI SJOKOLADE OPPSKRIFT
INGREDIENSER
- 2 ss usaltet smør
- 240 g kataifi, grovhakket/brutt opp
- 2 (100g) melkesjokoladebarer, grovhakket
- 2 (100g) mørke sjokoladeplater, grovhakket
- 1/2 kopp pistasjkrem
- 1/4 kopp tahini
METODE
-
TRINN 1
Smelt smør i en stor panne på middels varme. Tilsett kataifien og kok, rist kataifien til den er dyp gyldenbrun og sprø (men ikke brent). Fjern fra varmen og sett til side for avkjøling.
-
STEG 2
Tilsett all den hakkede sjokoladen i en stor bolle som tåler mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn i 2 minutter, stopp halvveis for å røre. Rør rundt når det er ferdig – sjokoladen skal være smeltet og glatt.
-
TRINN 3
Hell et tynt lag av den smeltede sjokoladen i hver åpning i en sjokoladeform. Sørg for at det fortsatt er rikelig med plass i hvert formspor. Sett i kjøleskapet for å la sjokoladen stivne i 10 minutter.
-
TRINN 4
Tilsett ristet kataifi, pistasjkrem og tahini i en stor bolle. Bland godt for å bli jevnt innarbeidet.
-
TRINN 5
Ta sjokoladeformen ut av kjøleskapet. Hell et tykt lag av kataifi-blandingen i hver form, og fyll dem opp. Bruk en skje til å flate kataifi-blandingen ned. Hell den resterende smeltede sjokoladen på toppen av kataifi-blandingen, og fordel deretter sjokoladen slik at den dekker jevnt. Sett formene tilbake i kjøleskapet i 30 minutter-1 time.
-
TRINN 6
Fjern sjokoladeplatene fra formene. Lagres kjølig. Nyt!
