Det er kongen, mine damer og herrer:
Hvit, full av melk og saftig: dette er Cardinali di latte di Bufala Campana DOP Del Podere. Det er et unikt produkt av sitt slag: en fersk, myk ost, rå og spunnet, med overlappende ark med en veldig tynn skorpe. Typisk Campania-produkt, og dronningen av middelhavsdietten. Utmerket til å nytes alene eller sammen med grønnsaker, anbefales selvfølgelig til bruk på kjøkkenet, kanskje tilberede en god bøffelpizza!