Ost

Hitra Blå er en liten delikat blåmuggost med ganske sterk og syrlig smak. Hitra Blå liten er ca 250gr i størrelse.

Dette er en hvitkittost laget på gårdens egen, upasteuriserte rå melk. Vakkert, karakteristisk kittlag rundt den kremete gylne ostemassen. Fin balanse mellom salt og bitterhet. Ostemassen varierer fra halvfast og kremet til mer rennende avhengig av modnin

Edel Blå er en mild og snill blåmuggost med lys gul ostemasse og godt synlige sporer av blåmugg.

Brilliant Brie er inspirert av den franske osten Brillat Savarin, som er en trippelkremet hvitmuggost. Trippelkremet vil si at den er tilsatt rikelig med ekstra fløte for ekstra kremig tekstur og ekstra god smak. Osten modnes i minimum 10 dager i fuktige

Gangstad Camembert er en mild hvitskimmelost som er best mellom 1-2,5 mnd etter produksjon.

Norskprodusert hvitmuggost smaksatt med pepper. Den er ystet på pasteurisert melk.