Mel/gryn/nøtter

Spesielt anbefalt for napolitansk pizza og alle typer deig som krever middels hevetid (12 til 36 timer). Protein 13,5 %

Spesielt anbefalt for napolitansk pizza og alle typer deig som krever middels hevetid (12 til 36 timer). Protein 13,5 %

Det høye proteininnholdet gjør den ideell for sprø pizza og deiger med høy hydrering og hevetid over 24t. Protein 15 %

Det høye proteininnholdet gjør den ideell for sprø pizza og deiger med høy hydrering og hevetid over 24t. Protein 15 %

Egner seg til å bli bearbeidet både for hånd og maskin

Egner seg til å bli bearbeidet både for hånd og maskin

Ideell for å styrke svakere mel eller tilberede vått deigbrød. Protein 15,5 %

Egnet for tilberedning av brød og andre bakeprodukter rike på fiber

Egner seg godt til høyt hevet italiensk søt brød, som Panettone.Protein 15 %

Ideell for baking av kjeks av passende størrelse, form og farge.

Miks for grove knekkebrød. Bland hele flasken med 3,5 dl vann og 1 ts salt. Solsikkekkjerner, linfrø, sesamfrø, havregryn, kruskakli og grov rug.

Durumhvete semolato er mest brukt til å lage hjemmelaget fersk pasta. Protein 12,5% W:250 Egner seg også godt til brødbakst og kaker. Gir en fin gylden farge på den hjemmelagede pastaen.

Den eneste veien til en perfekt pizzabunn

Tørrgjæren er et helt naturlig produkt fra Antico Molino Caputo, basert på vanlig bryggergjær hvor de har tilsatt en spesiell type sukker hentet fra rødbeter og sukkerrør.

Denne gjæren aktiveres ved vanlig romtemperatur, og trenger ikke løses opp i 28 graders vann.

Grovmalt maisgryn til polenta produksjon. Avhengig av koketid og vannmengde produseres en polenta med forskjellig styrke.

En deilig mix som inneholder pekannøtter, peanøtter, hasselnøtter, mandler, pistasjnøtter og gigantmais - alt av topp kvalitet.

Marconamandler regnes som verdens beste. De dyrkes kun langs den spanske middelhavskysten.

Disse gir en sprøere munnfølelse i og med at skallet fortsatt sitter på. Like passende til den klassiske kombinasjonen Manchego og Manzanilla som naturell snacks

Valenciamandler er rike på flerumettet fett og ble i utgangspunktet dyrket for pressing til mandelolje. I dag er de også høyt skattet for sin rike smak.

Valencia Mandler med pikant paprika. Perfekt både som snacks og som tilbehør til tapas.

Nocciola Piemonte IGP unike kvaliteter er både smaks- og ernæringsmessige. Nøttene har en sødme, fedme og sammensetning av smak som gjør dem komplekse og rike. Dette gjør at du klarer deg med mye mindre mengde nøtter når du skal benytte den gode smaken i

Italienske Lara-valnøtter er søtere og langt mindre bitre enn andre valnøtter. Dette gjør Lara-valnøtter ideelle for å overbevise selv den mest ivrige valnøtteren om å nyte valnøtter!

Sicilianske pistasjnøtter dyrket på de fruktbare, mineralrike skråningene på Etna, nær landsbyen Bronte, Sicilia