Provence, Frankrike

Chateau Virant er et fransk familie drevet selskap som holder til i Provence distriktet nord for Marseilles. De produserer hovedsakelig vin og olivenoljer. Chateau Virant olivenolje ex virgin AOP Aix-en-Provence er laget av ulike oliven typer, hovedsakelig Salonenque og Aglandau, samt totalt ca 15% av typene Picholine, Grossanne og Lucques. Oljen er laget av den første kaldpressingen av oliven, og har et syreinnhold på mindre enn 0,2 prosent. Dette er godt innenfor 0,8 prosent som er grensen for extra virgin oliven oljer. Oljen har en rekke ganger blitt tildelt gullmedalje- Medaille d'Or Paris, på det årlige Agricultural show i Paris.